贺年小零食🧧0添加自制猪肉脯

作者： 我系波斯Cat

😍从小吃到大的零食蜜汁猪肉脯，以前经常去澳门买，现在外面买的猪肉脯很干也很贵，自制的无添加性价比特高，制作简单,0失败，营养丰富，材料健康，以后再也不用出去买了，新年还能做成小零食招呼亲戚朋友，特别自豪。🧧

用料

• 猪肉（肥瘦比例1:9） 250克
• 腌制酱汁：
• 叉烧酱 20克
• 海鲜酱 10克
• 鱼露 10克
• 白酒 3克
• 细砂糖 15克
• 蜂蜜酱汁：
• 蜂蜜15克 15克
• 老抽酱油 3克
• 凉白开 5克
• 装饰：
• 白芝麻 适量

贺年小零食🧧0添加自制猪肉脯的做法步骤

步骤 1

腌制酱料加入碗中：

步骤 2

搅拌均匀备用；

步骤 3

猪肉切小块，和酱汁一起放到绞肉机绞成肉泥；

步骤 4

然后放冰箱冷藏1-2小时，让猪肉充分入味，从而肉质更紧致；

步骤 5

剪一张烤盘2倍大的油纸，对折一下再打开，把一半肉泥其中放一边；

步骤 6

然后对折，用擀面杖慢慢四周对外擀开，擀成和烤盘差不多大小，厚度约0.3Cm的肉脯；

步骤 7

然后掀开一边油纸，剪开一半油纸，把猪肉脯拉到烤盘上，整理四边。

步骤 8

烤箱预热150度20分钟；

步骤 9

烤制时候我们准备酱汁:蜂蜜加入生抽加入凉白开搅拌均匀;

步骤 10

猪肉脯烤好后，反复均匀把蜂蜜酱汁涂抹到猪肉脯上;

步骤 11

翻面也反复涂抹；

步骤 12

再次放进烤箱150度10分钟；

步骤 13

出炉撒上白芝麻；

步骤 14

切小块，放到密封盒保存，三天内吃完，也可以一大块撕着吃！

步骤 15

成品1

步骤 16

成品2

步骤 17

成品3

步骤 18

成品4

步骤 19

成品5

步骤 20

成品6

菜谱创建时间：2024-02-06 20:46:05