纯素土豆咖喱饭
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咖喱,Curry这个词是源自印度南部坦米尔语中的Kari,原本指的是炖菜的酱汁,它的搭配按照烹饪者的喜好来的,没有固定的搭配,大部分人理解的咖喱,是英国商人最早提出的咖喱,它是用香菜籽、小茴香、姜黄、胡椒、小豆蔻、辣椒粉等香料,调制而成的。
咖喱不仅好吃而且非常健康,有很好的祛湿发汗、增进食欲、保护心血管的好处。来一款简单的素咖喱饭,好吃😋
纯素土豆咖喱饭的做法步骤
步骤 1
所有食材洗净,切滚刀块,木棉豆腐也片儿开,最后再放
步骤 2
热锅凉油,所有蔬菜放入锅中大火翻炒,并倒入水刚好没过食材,大火煮3分钟后改为中火,加入木棉豆腐
步骤 3
放入咖喱酱,我用的是应物有机纯素与庆春朴门联名的咖喱酱,没有的也可以用咖喱粉+盐+松茸粉+冰糖+酱油+椰子油替代
步骤 4
放入椰子粉或椰浆,大火烧开后盖盖儿炖煮3分钟,之后大火收汁儿
菜谱创建时间:2024-02-05 13:47:51