排骨炖土豆

作者： 晴妈下厨

一道很家常的菜，因为是孩子喜欢吃的所以没添加过多的香辛料

用料

• 排骨 700克
• 土豆 3个
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒汁 3勺
• 鸡精 5克
• 料酒 2勺
• 姜 1块
• 蒜 半个

排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

买的是红皮土豆，口感会比较绵，孩子喜欢吃，土豆去皮清洗干净，切块放进水里浸泡5分钟去掉淀粉防粘锅

步骤 2

排骨清洗干净砍小块，加入蚝油，生抽，鸡精，胡椒汁，料酒拌匀腌制半小时

步骤 3

准备一瓦锅，切些蒜片，姜片铺在锅底

步骤 4

把排骨一块一块摆进瓦锅里

步骤 5

继续倒入土豆，把剩下的一汁淋在表面，加半碗水大火烧开，用筷子搅拌一下防止沾锅，转小火继续煮20分钟，土豆软烂就可以出锅

排骨炖土豆的小贴士

土豆容易沾锅时不时得搅拌几下

菜谱创建时间：2024-02-04 22:28:31