金玉满堂

作者： 爱新觉罗_金金

年节将至，我们也要开始计划准备年夜饭啦！年夜饭上的菜式很讲究色香味俱全，除了大鱼大肉，也要准备一些清淡的菜肴，今天的这道金玉满堂不仅色彩丰富，摆盘精美，营养美味又健康低脂，还寓意着人丁兴旺，吉祥发财…这次做虾仁我们用的是蓝带（blue ribbon）小蓝王啤酒 ，去腥的同时，也会让虾仁的口感更加鲜嫩脆甜。

用料

• 大虾 12只
• 甜玉米粒 70克
• 豌豆 50克
• 胡萝卜 70克
• 火龙果 半个
• 腰果 50克
• 夏威夷果 50克
• 食用油 1勺
• 盐 1小勺
• 啤酒 1大勺
• 玉米淀粉 1勺
• 糖 1小勺

金玉满堂的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

大虾剥出虾仁去虾线，拿一勺啤酒和一勺玉米淀粉抓匀

步骤 3

腌制10分钟。

步骤 4

火龙果洗净，挖出果肉，果皮备用，果肉切丁。

步骤 5

锅中把适量的水烧开后，放1小勺食用油和1小少盐，再把玉米粒、豌豆和胡萝卜丁放入锅中焯水2分钟，再捞出控水备用。

步骤 6

重新起锅烧热后，放一勺食用油，放入腌制好的虾仁翻炒至变色

步骤 7

倒入焯过的胡萝卜丁、豌豆和玉米粒，翻炒一下，加入一小勺盐和1小勺糖，翻炒均匀

步骤 8

再放入腰果、夏威夷果翻炒均匀

步骤 9

最后放火龙果丁，拿少许水淀粉勾芡一下。

步骤 10

翻炒均匀可以盛盘了。

步骤 11

盛到火龙果皮中，摆盘更好看。

步骤 12

好吃又好看的一道菜。

金玉满堂的小贴士

①这道菜属于快手菜，要注意火候，不要把火龙果炒出汁。 ②加一点糖更鲜甜，不喜欢吃糖的可以不放。

菜谱创建时间：2024-02-02 23:19:40