抱抱动物饼干

作者： 一只小猪几

这套模具太可爱了 人见人夸 模具：cotta

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 52g
• 鸡蛋 1个（常温）
• 低筋面粉 230g
• 盐 1g
• 可可粉 6g
• 抹茶粉 3g
• 草莓粉 8-10g

抱抱动物饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋提前从冰箱里拿出来放至常温，黄油室温软化，加入糖粉搅拌至发白（可用电动打蛋器），鸡蛋打散，分三次加入均匀混合，不要一下全部倒进去，可能会搅拌不均匀

步骤 2

筛入低筋面粉，揉面团至光滑，分成四份，一份原味，一份加入可可粉，一份草莓粉，一份抹茶粉，分别把四份面团混合均匀。

步骤 3

把四份面团在硅胶垫上擀成3-6mm的薄片（最好是借助平衡尺，没有也行，就是成品厚度没那么均匀）用硅油纸隔开，放进冰箱里冷冻半个小时左右

步骤 4

拿出面团，用模具做出饼干形状，把小动物的手臂卷起来的时候如果面团有点干了可以沾点水在折叠处，保持面团不断，剩的面团边角料可以混在一起做些混色的。 然后烤箱135-140度烤15分钟，转125-130度左右烤个10分钟左右就差不多了，温度视烤箱情况和饼干状态调整～

菜谱创建时间：2024-01-30 19:06:03