超绝的香菜丸子

作者： 两只小猪几

香菜丸子完美配方 下火锅、番茄烩丸子或者冬瓜丸子等等 简直百搭

用料

• 猪肉/牛肉 250-300克
• 香菜 适量
• 老姜 1小块
• 淀粉 2-3勺
• 食盐 适量
• 芝麻油 1茶匙
• 生抽 2勺
• 鸡蛋清（可省略） 1个

超绝的香菜丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉要选用肥瘦均匀的，不能全是瘦肉，我是买的猪肉馅，加入香菜末、姜末（切到你能切的最细的末）、盐以及芝麻油，如果家里是粉末状的淀粉也一起加入，如果加了鸡蛋清就可以不另外加水，没加鸡蛋清的话需要加一点水，我这里是用的颗粒状（家里自制的红薯淀粉）淀粉，所以就加了水成水淀粉倒入。

步骤 2

搅拌混合，筷子同一个方向适当搅打上劲（我并没有搅很久，大概看到各种食材充分搅匀了就可以捏丸啦！

步骤 3

做番茄丸子、冬瓜丸子汤或者下火锅等等都非常棒！

菜谱创建时间：2021-10-10 00:04:14