㊙️香酥糖醋河鲫鱼

作者： 蟹哥小厨F

非常适合下酒的一道菜，也可以用做家宴里面的一道凉菜

用料

• 小鲫鱼 8条
• 生抽 150克
• 红醋 100克
• 白糖 100克
• 红糖 25克
• 豆蔻 5个
• 干辣椒段 3～5个
• 大红袍花椒 10粒
• 葱花 少许

㊙️香酥糖醋河鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，清水流水浸泡5分钟左右去血水

步骤 2

调一个糖醋汁

步骤 3

热锅热油放入鲫鱼大火煎制定型，然后转小火煎酥

步骤 4

翻面同样煎制金黄酥脆，但是不可以煎制发苦

步骤 5

放入糖醋汁浸泡2分钟左右捞出

步骤 6

装盘，撒葱花即可

㊙️香酥糖醋河鲫鱼的小贴士

煎鱼油稍微多一些，或者不粘锅也可以

菜谱创建时间：2024-01-30 08:07:08