虎皮辣椒烧皮蛋

作者： Little_kindle

爽口的辣椒配上皮蛋的香味，再裹满浓厚的酱汁，香迷糊了，能干三碗米饭，太好吃了

用料

• 青椒 半斤
• 皮蛋 4个
• 蒜 五六瓣
• 生抽 两勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 清水 半碗
• 豆豉 1勺
• 油 适量

虎皮辣椒烧皮蛋的做法步骤

步骤 1

青椒洗净用刀拍一下、取缔、切成块儿，皮蛋切块，大蒜切碎备用。

步骤 2

准备料汁：碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量胡椒粉，再加入半碗清水搅拌均匀。

步骤 3

锅中少放一点食用油，油热后加入辣椒快速翻炒，炒至虎皮变软后盛出备用。

步骤 4

再加一点油，油热后加入蒜末、一勺豆豉、干红辣椒（不爱吃辣可不放）炒出香味后放入皮蛋翻炒

步骤 5

皮蛋翻炒几下加入调好的料汁，待料汁变浓稠后加入虎皮辣椒继续翻炒

步骤 6

翻炒均匀后盛出，香喷喷的虎皮青椒烧皮蛋就做好了，盖到米饭上吃，绝了😂

菜谱创建时间：2024-01-28 12:33:03