巧克力反转苹果派

作者： 琉森

其实这道菜可以叫做苦逼反转苹果派，因为是有啥材料就拿啥材料来做，而且做着做着有点做成了中式煎饼的感觉…… 不过配着现有的松露巧克力和香蕉酱还是蛮不错的~前者有点腻，后者则比较清爽。

用料

• 苹果 1个
• 牛油排包 4片
• 牛奶 125ml
• 黄油 适量
• 鸡蛋 2个
• 糖 适量
• 蜂蜜 适量
• 松露巧克力 3块

巧克力反转苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果洗净切成均匀的薄片，待用。

步骤 2

干燥洁净的不粘锅里滑入黄油块，开火，融化后将牛油排包对半撕开，铺在锅里，煎10秒后，倒入牛奶，1分钟后倒入打好的蛋液。

步骤 3

一边煎一边抖动不粘锅，2分钟后把一个盘子扣在锅上，将锅拿离灶，一手按住盘子，反转过来，拿开锅，派底就做好留在盘子啦~

步骤 4

把不粘锅重新放回火上，撒入适量的白糖或者红糖，稍微融化后倒入苹果片，中小火煎至苹果片均匀附上焦糖，倒入适量的蜂蜜让苹果片均匀附上蜂蜜，带有粘度。

步骤 5

这个时候就可以把盘子里的派底滑入锅中，记住，是滑入。原先的派底是底部向上放在盘子里的。

步骤 6

用锅铲把派底跟苹果片压实，中小火煎1分半钟。把盘子再次扣在锅上，再次反转即可。记得关火！

步骤 7

在苹果上扔上松露巧克力用派自身的温度融化，吃的时候蘸取即可~

菜谱创建时间：2012-11-29 01:00:44