火烧鸡腿和排骨

作者： 微信用户_D5gQ

火烧猪排骨鸡腿

用料

• 葱 1根
• 八角 3个
• 姜 1小块
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 油 1勺
• 冰糖 25克
• 米醋 2勺
• 食材
• 鸡腿 6只
• 排骨 1斤

火烧鸡腿和排骨的做法步骤

步骤 1

先将鸡腿和排骨放盐浸泡15分钟，然后洗净控水。

步骤 2

将鸡腿和排骨放入锅里加入凉水加热，放姜片和两个八角，加热沸腾，用勺撇出浮沫，然后将水倒出。把焯好的鸡腿和排骨放入盆内。

步骤 3

将锅洗净加热，放入食油少许，加入冰糖，待冰糖融化，出现焦红色，放入控干的鸡腿和排骨翻炒，上色均匀了，加大葱，姜片，八角，料酒，生抽，米醋。放入开水过食材。盖盖开锅后转小火50分钟，美味佳肴自成。

菜谱创建时间：2024-01-27 12:22:25