一碗面粉加三克盐用稍热点的水和成偏软的面团,盖上保鲜膜一边醒着一边准备萝卜馅
白萝卜去皮洗净切丝 加入五克盐拌匀备用,五花肉去皮切碎加入玉米油,葱花,少许食用盐,生抽,鸡精,拌匀备用,胡萝卜去皮切丝,把白萝卜杀出的水分攥干和胡萝卜一起加入肉馅里面,拌匀即可
面团揪大点的剂子 用手压平包馅,这里不要怕 就使劲放馅多放 漏了没捏上也不要紧,烙的时候都就定型了。包好用手压一下,压的薄一点就可以烙了
锅里加油中小火烧至三四成热,放饼,我都是盖会盖子焖个十几秒,翻面再焖十几秒,然后在反复一两次,看饼的大小薄厚,感觉差不多了就可以盛出来了,盛出来的饼用保鲜膜盖着,吃的时候会更软
配上老公单位发的银耳羹
我觉得挺好喝的甜甜的还有胶,但是我儿子觉得一般