冬菇油菜心(减脂瘦身)

作者： 烹饪玩手

用料

• 油菜心 6朵
• 干冬菇 1小把(手抓)
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1小勺
• 生抽 1小勺
• 白糖 少许
• 盐 适量
• 味素 少许
• 水淀粉 3-4小勺
• 食用油 适量

冬菇油菜心(减脂瘦身)的做法步骤

步骤 1

干冬菇比起普通菜香菇，从味道上来讲，香味浓郁且好吃。

步骤 2

清水泡发好，冲洗干净，挤干水份待用。

步骤 3

油菜心从中间切开，切成两半。

步骤 4

水开加入少许盐和油，焯烫油菜心2分钟，沥干水份捞出。(注 : 加入盐油可使焯烫过的油菜心，颜色保持翠绿。)

步骤 5

油菜心加入少许盐和味素，调拌均匀。

步骤 6

摆盘

步骤 7

锅中底油煸炒葱姜蒜，冬菇入锅，大火快速炒出冬菇中的水气，水气炒掉，冬菇香味才可炒出来。翻炒的同时，加入1小勺蚝油、1小勺生抽、少许白糖、盐、味素，调味，起锅前加入适量水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

步骤 8

出锅装盘

步骤 9

清香的冬茹、利口的油菜心。干吃不胖的一道菜系。

菜谱创建时间：2024-01-25 21:13:15