猪油芋头小白菜汤

作者： 林佩儿

哇撒，这个汤真是好喝，属于黏黏糊糊的那种。芋头可以配蘸料，真心好吃。

用料

• 芋头 1斤
• 小白菜 250克
• 小葱 1-2根
• 老姜 1小块
• 猪油 适量
• 盐 少量
• 味精 少量

猪油芋头小白菜汤的做法步骤

步骤 1

芋头是在社区团购买的，好像才1块多一斤。小白菜是老年人种的，3块钱一斤。

步骤 2

芋头去皮，切块，不要切太薄。

步骤 3

锅里放猪油。

步骤 4

油热，放姜颗，炒出香味，放芋头。

步骤 5

炒一会，注意不要炒糊了。

步骤 6

放适量水，大火煮，煮成这种白色，试试芋头有没有软。

步骤 7

芋头软了，就放小白菜，放盐。

步骤 8

大火煮2-3分钟就可以了，煮久了，小白菜就没有清香味了。

步骤 9

起锅前放味精还有撒葱花。

步骤 10

配蘸料，好吃。

猪油芋头小白菜汤的小贴士

菜市场有去皮芋头，如果你不想麻烦，就去买去皮芋头。

菜谱创建时间：2024-01-25 14:22:26