爆炒鱿鱼

作者： KUKUCOOK4A

我喜欢干干Q弹的鱿鱼，今天不想太油不想太酱不想太水，找不到合自己心意的菜谱突然心中涌出一个想法，跟随这个想法，没想全的部分就在大火爆炒的紧张气氛里自发即兴，随性由心抓撒调料，果然合了自己心意，所有的调料多少全凭兴之所致，吃完了也没拍照，还是念念不忘记录一下。

用料

• 鱿鱼 1袋
• 洋葱 半个

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

急冻鱿鱼圈加葱姜料酒焯水（解冻去腥一步到位）

步骤 2

热锅不加油下鱿鱼圈干煸，煸干水分盛出（让鱿鱼干韧Q弹且进一步去腥） 洗锅（真难洗呀真开心）

步骤 3

再次烧热锅，加菜籽油，下洋葱丝翻炒片刻

步骤 4

下鱿鱼圈一起爆炒爆炒 火焰，燃烧吧 把洋葱出的水分炒干

步骤 5

即兴快速加调料：葱姜料酒、生抽、麻辣鲜、粗辣椒粉、牛肉粉、白砂糖、椒盐 爆炒 爆炒 火焰，燃烧吧

步骤 6

撒一把孜然爆炒均匀关火出锅装盘

步骤 7

菜顶端撒入熟白芝麻与葱花

步骤 8

想想要是出锅前加把香菜应该也不错，我一高兴给忘了，下次加来试试

步骤 9

大火爆炒真爽

菜谱创建时间：2024-01-25 01:58:08