米糕松糕桂花糕

作者： 一口小鱼干

15*15方模一个 或50g月饼模8个左右 配方括号中为不做夹心的粉量 记录一下 主要是妈妈喜欢吃哈哈 口感是糯糯 不是很松散不干 微微韧性的 相对其它的 是个人喜欢的口感

用料

• 糯米粉 50克（35克）
• 粘米粉 115克（95克）
• 糖粉 20克
• 水 60克
• 糖桂花等 依个人喜好添加

米糕松糕桂花糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉➕粘米粉➕糖粉混合均匀

步骤 2

取出35克做夹心用 可以➕15克左右糖桂花等拌匀 或者直接去掉加豆沙等喜欢的馅料

步骤 3

剩下的糯米粉粘米粉糖粉中加入水 用手搓成粗颗粒状态

步骤 4

一点点过筛 越细筛子过筛口感越细腻 我用的普通的 感觉口感也很好

步骤 5

过筛完成

步骤 6

塞入月饼模具 中间有夹心的话 就放一半米粉 放一勺夹心米粉 再塞满另一半米粉

步骤 7

冷水上锅蒸30分钟左右 如果是整个的大模具一起蒸 大概45-50 分钟

步骤 8

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2024-01-23 11:46:09