烤苹果和寒冬最配，不好吃你来打我呀！

作者： 如烟轻愁

食谱参考中科院物理所公众号。

用料

• 苹果 一个
• 白砂糖 一勺
• 黄油（选用） 一小块
• 朗姆酒（选用） 1-2毫升
• 肉桂粉 可选

烤苹果和寒冬最配，不好吃你来打我呀！的做法步骤

步骤 1

洗干净苹果，切开顶部当盖子。用水果刀抠掉内核，放一勺白糖和小块黄油，盖上苹果盖子。

步骤 2

空气炸锅180℃烤30分钟，中科院物理所告诉我此时产生了美拉德反应，满室飘香。吃起来软糯香甜，还有浓郁的奶香味。

步骤 3

这是我第一次尝试，烤了一个小时的结果，加的是糖和朗姆酒。虽然外面焦得厉害，但是勺子挖着吃果肉，还是那么好吃，酒香浓郁。就是洗餐具的时候后悔自己没有垫纸。

步骤 4

不想要黄油的热量，也不爱碰酒精的亲们，可以只撒肉桂粉，甚至只苹果本身，烤起来都是美味的。

菜谱创建时间：2024-01-23 07:37:35