江西家常菜｜香煎豆腐

作者： 三弎I阿惠keiko

开始油不能少，不然豆腐会粘锅！不成型！

用料

• 豆腐 适量切成三角块
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 热水 适量
• 青红辣椒 适量
• 芹菜 适量
• 蒜苗 适量
• 辣椒粉 根据个人吃辣程度
• 生抽 1勺

江西家常菜｜香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切三角块

步骤 2

热锅然后开小火 冷油 撒一小勺盐

步骤 3

晃匀！ 记住是小火！！！ 放入豆腐 煎一下 一锅放不下可以两锅

步骤 4

放入豆腐可以开大一点火，记得翻面 煎至微微金黄 装入盘中

步骤 5

我中途烧了别的菜 间隔了一下， 热锅冷油 倒入豆腐

步骤 6

倒入一勺味极鲜（生抽） 一小勺糖

步骤 7

倒入适量开水，不动锅子，煮一下

步骤 8

倒入青红辣椒 翻动一下，在煮一下

步骤 9

大火，适量翻动豆腐 倒入辣椒面（翠宏）这个看个人口味 可以尝一尝咸度

步骤 10

起锅前 加入芹菜 蒜苗

步骤 11

如果想豆腐发亮就跟我一样， 出锅前再加入一勺油在面上 （这是我早上油炸后的油）

菜谱创建时间：2024-01-23 00:50:36