延边风味青椒小鱼

作者： 阿滕滕滕滕

下酒下饭，非常简单😋

用料

• 小银鱼 300克
• 青椒 200克
• 大蒜 4瓣
• 料酒 1勺
• 盐 酌情
• 生抽 酌情

延边风味青椒小鱼的做法步骤

步骤 1

大概这么多的鱼和青椒。小鱼洗净。青椒切丝。

步骤 2

开火加油。油热后放入蒜和小鱼，倒点料酒，先炒小鱼。炒到小鱼变色后，倒入青椒，继续翻炒。

步骤 3

全程中火，避免爆炒把小鱼炒干。如果太干了，可以用料酒。看小鱼咸度，可适量加入盐或者生抽。如果小鱼本身咸度够，则不需要再加盐份。

步骤 4

炒到辣椒熟透，就可以出锅了。香！

延边风味青椒小鱼的小贴士

如果喜欢吃软一些的小鱼，别炒太干，可以加一点点水。 如果喜欢吃酥脆的小鱼，就放油后开大火炒干些。

菜谱创建时间：2024-01-22 12:44:35