澳洲羊肉|蝴蝶羊排手抓饭 姜黄杂粮饭版 健康

作者： 企鹅将军有简单办法

用了羔羊蝴蝶排来做手抓饭，肉质软嫩。 用杂粮➕姜黄粉➕胡萝卜🥕➕豌豆🫛的组合，炎症指数降降降⬇️，健康指数升升升⬆️！ 只留美味，不留负担😎👌。

用料

• 大米 120克
• 糙米 70克
• 燕麦米 70克
• 藜麦 20克
• 蝴蝶羊排 6片
• 盐 10克
• 胡萝卜 1根约300克
• 豌豆 150克
• 姜黄粉 5克
• 黑胡椒碎 1勺
• 葱花 适量
• 清水 300克

澳洲羊肉|蝴蝶羊排手抓饭 姜黄杂粮饭版 健康的做法步骤

步骤 1

羊排提前冰箱冷藏中解冻，并浸泡出血水后沥干。

步骤 2

根据自己的喜好选择是否去除油脂。保留的话会有更香浓的风味。由于这几天我中招流感，为了抗炎，我忍痛割爱，把羊排的脂肪去掉了。

步骤 3

胡萝卜切丁。

步骤 4

杂粮提前一小时洗净，加300克水浸泡。

步骤 5

姜黄粉是优秀的抗炎选手，但它是脂溶性的，因此加在有一定油脂（羊排）的饭里能更好地发挥功效。

步骤 6

将除葱花外的全部食材放入锅中，注意包含浸泡杂粮的水。

步骤 7

一个精煮流程。煮好后加葱花。可以根据自己的喜好适当培养盐分。你也可以再来点蚝油、生抽、料酒啥的。

步骤 8

营养好饭，美美开吃！

澳洲羊肉|蝴蝶羊排手抓饭 姜黄杂粮饭版 健康的小贴士

1.如果你近期没有炎症，也无需减脂控油，那么就没必要去除油脂啦！ 2.另外还可以根据自己的喜好添加其他香料和调料。

菜谱创建时间：2024-01-21 19:33:13