酸菜肉沫面

作者： EMMA-CHIFA

好多小伙伴私信问，怎么好久不更新啊，再此特别表达一下歉意给那些特别喜欢我这个频道的知友们～ 最近生活里琐碎的事情太多，加上最近一段时间身体一直不是特别舒服，每天精力和时间又有限，所以就一直没有及时更新。 2024年争取自己最大的时间和精力，保证不间断更新。 新的一年，希望大家所有的一切都平安顺利，在自己的位置上发光发热。 收到了南方朋友邮寄的酸菜，配上肉沫，做了酸菜肉末面。

用料

• 酸菜

酸菜肉沫面的做法步骤

步骤 1

做起来非常简单，西红柿去皮切碎，金针菇切成颗粒状，把这些食材和二八相间的绞肉搅拌在一起

步骤 2

热锅凉油放入锅中，加入绞肉，中小火不停翻炒直至把绞肉里面的油脂炒出来之后

步骤 3

加入甜面酱适量，再放入排骨酱适量，加入一点热水，炖煮10分钟即可。

步骤 4

另外起锅，加入一点点底油，酸菜提前切好，放入锅中翻炒出香味，加入热水，面条放进去煮熟即可。热油烹饪后多种硫化物进行相互反应，味觉更富层次，鲜甜、微酸、醇厚。

步骤 5

煮好的面条放入碗中、放入一点面汤，加入炒好的肉沫，撒上葱花即可。

步骤 6

希望所有的家人、朋友都能健康、平安！

菜谱创建时间：2024-01-18 21:51:41