清炒西洋菜

作者： YY小鱼儿

這是十多年前，在檔口一個朋友炒的我不知道的菜，吃起來爽脆，清甜，朋友說是西洋菜。隨著來廣州的時間越來越久，發現這個西洋菜不但可以清炒，還可以煮湯，於是也愛上了這個素菜。西洋菜性涼，有清熱解毒的功效。可能也是我來廣州才知曉的菜的原因之一吧。

用料

• 西洋菜 一把
• 盐 一小勺
• 油 适量
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺

清炒西洋菜的做法步骤

步骤 1

西洋菜一把，摘洗乾淨

步骤 2

大蒜切碎

步骤 3

鍋內熱油，下蒜末爆香，下西洋菜翻炒，加鹽翻炒均勻。

步骤 4

出锅前放點生抽調味就很鮮了，不喜歡的可以放點雞精或松鮮鮮，也可以都不放。

菜谱创建时间：2024-01-14 13:39:17