魔芋丝

作者： 琪琪琪啊

全为了我这张嘴

用料

• 魔芋 适量
• 白芝麻 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 桂皮 2片
• 香叶 5片
• 八角 4颗
• 细辣椒面 适量
• 粗辣椒面 适量
• 姜 几片
• 白醋 4滴

魔芋丝的做法步骤

步骤 1

买回来的嫩魔芋，切成条条，可以切厚一点，不然脱水后太薄了

步骤 2

装起来，最好平铺开，气泡会更均匀好看一点

步骤 3

拧干水分备用

步骤 4

放桂皮，八角，香叶，生抽，老抽，耗油卤一下，别忘了滴几滴白醋，除魔芋的碱味

步骤 5

别炒太过

步骤 6

这个看个人口味，我放了细辣椒面，粗辣椒面，孜然粒，蒜蓉，姜这些

步骤 7

起锅热油

步骤 8

将步骤7的热油倒进步骤6的碗里，搅匀后跟炒干后的魔芋丝拌匀就能开吃了！

菜谱创建时间：2024-01-12 22:18:46