澳洲牛肉 | 凉拌牛肉

作者： 經營可樂ST

牛排，不再只能煎着吃，还可以凉拌 😍香菜凉拌牛肉 牛肉的口感滑嫩，香辣又开胃！做法也简单！配上米饭真的嘎嘎好吃！！ 用的是澳洲牛肉的上脑牛排 牛颈部靠后、脊骨两侧的牛肉，这部分的脂肪较眼肉来说更少，肉质通体遍布大理石纹，大块的肥肉和大块的瘦肉分布都很少，牛上脑主打肥瘦均衡，口感也更细嫩多汁。

用料

• 澳洲牛肉 牛上脑2片
• 牛肉腌制
• 香油 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 酱油或生抽 1汤勺
• 淀粉 1汤勺
• 酱料
• 辣椒面 1汤勺
• 小米椒 1个
• 白芝麻 1汤勺
• 葱花 1汤勺
• 蒜头 一整个
• 酱油或生抽 2汤勺
• 陈醋 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 香菜 一把

澳洲牛肉 | 凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

先来一口😁

步骤 2

澳洲牛肉|上脑牛排，一盒2片 从冷冻拿出，放室温2个小时解冻

步骤 3

用厨房纸，把血水吸掉，下调料，腌制30分钟左右 (点开图片) 记得要给肉肉按摩一下

步骤 4

腌制过程中，我们来准备灵魂酱料（点开图片） 真的香迷糊！ 喜欢吃辣的，小米椒，辣椒面和蒜可以多下一些 我的用料是：小米椒一个，蒜头一整个，葱花2勺，芝麻2勺，辣椒面1勺 整体是微微辣 给大家参考

步骤 5

腌制好，起锅下油，锅热了下牛排 (点开图片)

步骤 6

最后装盘，准备开吃啦😍 这份是叫🤣米饭杀手，炫了2碗饭

菜谱创建时间：2024-01-12 20:48:17