抹茶冰淇淋，超详细做法

作者： 經營可樂ST

炎炎夏日，动手制作各种口味雪糕和冰棒的童鞋会很受欢迎呢(^o^) 今天先来款抹茶雪糕，满足下自己的食欲Y(^_^)Y 自己收录的方子，如果您有更好的方子，也与我分享下吧，欢迎留言交流^_^

用料

• 生蛋黄 2个
• 白糖 100g
• 牛奶 200g
• 抹茶粉 22g
• 淡奶油 250g

抹茶冰淇淋，超详细做法的做法步骤

步骤 1

在奶锅内放2个蛋黄

步骤 2

再放加上白糖，搅拌均匀

步骤 3

再加入牛奶，再搅拌。我自己偷懒了，图片是牛奶蛋黄和糖加好后才开始搅拌^_^

步骤 4

拌匀后的图

步骤 5

中小火加热，一边加热一加搅拌，糖慢慢溶解。牛奶糊开始起一点点水泡时，马上离火放凉。

步骤 6

抹茶粉放另一碗中

步骤 7

然后取一小部分牛奶糊，把抹茶粉拌一起

步骤 8

步骤5的牛奶糊放凉后，与步骤7的抹茶糊，全部混合均匀。

步骤 9

另外拿容器放淡奶油，打发

步骤 10

打到六，七分发

步骤 11

最后将步骤8的抹茶牛奶糊和打后的淡奶油混合，放入冷冻

步骤 12

先冻1到2个小时，然后拿出来用打蛋器打发下。然后每半小时就再打发一次。重复4到5次，直到顺滑。此步骤要认真打发，不要偷懒了

步骤 13

冻4个小时以上，再拿出来。感觉怎样呢 o(^_-)O

菜谱创建时间：2014-06-29 11:50:23