低蛋白面包（CKD餐）

作者： 夏天的咖啡

家人刚确诊IGA肾炎，低蛋白饮食会更好帮助病情稳定，也希望借助平台与更多的病友交流低蛋白饮食的方法

用料

• 艾蜀黍低蛋白饺子粉 100克
• 麦禾低蛋白馒头粉 200克
• 奶粉 20克
• 蛋黄 1个
• 酵母 3克
• 橄榄油 5克
• 糖 10克
• 水 180克
• 蜂蜜水 少许
• 芝麻 少许

低蛋白面包（CKD餐）的做法步骤

步骤 1

把除蜂蜜水和芝麻以外的所有的用料都倒入厨师机里，3档8分钟，低蛋白面粉没有筋度，档数太高会打不起来。

步骤 2

从厨师机取出，分成六个小团，每个约95克，静置十分钟后整型

步骤 3

放入烤盘中，约二个小时后发至两倍大，表面刷了蜂蜜水，撒了一点芝麻，放入烤箱。

步骤 4

烤箱上下180度20分钟（大家根据自己烤箱的脾气设置温度和时间）

步骤 5

很松软，有点点像蛋糕，口感和纯面粉做出来的面包略有不同，但是也很好吃

菜谱创建时间：2024-01-11 19:11:58