客家人的麦豆（豌豆）焖饭

作者： 小赖同学的干饭日常

自种的豌豆丰收了，当然少不了焖饭。

用料

• 豌豆 两碗
• 米饭 六碗碗
• 腊肠 两根
• 香菇 六个
• 木耳 适量
• 腐竹 一根
• 葱头 六个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量

客家人的麦豆（豌豆）焖饭的做法步骤

步骤 1

自家种的豌豆，丰收了一篮

步骤 2

剥好

步骤 3

自己腊的腊肠来两根切丁

步骤 4

配菜准备（根据自家喜好准备，也可胡萝卜虾仁等）

步骤 5

搞了点肥猪肉炸点猪油焖，更香

步骤 6

先把豌豆炒至七八分熟

步骤 7

加入配菜继续翻炒

步骤 8

加入调味料适当调味（蚝油，生抽，鸡粉，盐），翻炒均匀，加碗水

步骤 9

上面铺上煮好的白米饭，大火后转中小火焖煮五分钟

步骤 10

焖至水分收干，开盖翻炒均匀

步骤 11

怕粘锅底可以转最小火慢慢翻拌均匀

步骤 12

想要上色更亮可加点老抽，自己吃，我就不加了

步骤 13

香喷喷的

步骤 14

不怎么吃米饭的，今天午餐都干了两碗

步骤 15

超简单的客家麦豆焖饭

步骤 16

你们也试试吧，喷香喷香！！

菜谱创建时间：2024-01-10 12:55:45