家常版日式糖心蛋

作者： 厨房小记from2021

用料

• 蛋 6个
• 日式酱油（或生抽） 80毫升
• 白砂糖 2勺
• 水 400毫升
• 盐 半勺

家常版日式糖心蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅，沸腾后调成中火，煮6分钟，关火，闷30秒。

步骤 2

冷水冲洗降温后，用冷水泡10分钟，剥壳。

步骤 3

日式酱油（或生抽）+5倍的水+糖+盐，混合成调味汁，煮开，放凉到室温后，把鸡蛋放进去。

步骤 4

泡一夜后，糖心蛋就做成了。刀切的不整齐，不影响味道。

菜谱创建时间：2024-01-08 09:09:59