好吃不上火的番茄生鱼

作者： 幸运儿宝贝

我妈给了我一条生鱼，我又特意去市场买了3个番茄回来煮番茄鱼，番茄味浓、鱼肉细嫩、清淡鲜美！

用料

• 黑鱼 1条
• 番茄 3只
• 葱花 1把
• 白芝麻 1把
• 盐 2小勺
• 厨邦鸡粉 1勺
• 胡椒粉 2小勺
• 蛋清 1个
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 番茄酱 1汤勺
• 滚油 1汤勺
• 食用油 1汤勺

好吃不上火的番茄生鱼的做法步骤

步骤 1

我妈给我的，一条生鱼。

步骤 2

切成薄薄鱼片。

步骤 3

切点葱花、葱白、姜条备用，3个番茄切十字刀，用刚刚烧开的开水把皮烫掉。

步骤 4

生鱼片加入1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺厨邦鸡粉。

步骤 5

再加入一个蛋清。

步骤 6

要加入1勺玉米淀粉。

步骤 7

抓拌均匀。

步骤 8

再加入1勺食用油，再次抓拌均匀，锁住水分，腌制10分钟。

步骤 9

把烫软的番茄皮撕走，切成番茄丁备用；准备一大把白芝麻备用。

步骤 10

锅中油热，下入番茄丁。

步骤 11

炒出汤汁。

步骤 12

加入适量清水。

步骤 13

再加入1汤勺番茄酱。

步骤 14

再加入1勺生抽、1小勺盐，1小勺胡椒粉。

步骤 15

大火烧开。

步骤 16

先下入鱼头煮2分钟。

步骤 17

盛出。

步骤 18

再下入鱼片，煮30秒即可。

步骤 19

全部盛出。

步骤 20

表面撒上白芝麻和葱花。

步骤 21

淋上滚油，激发出香味！

步骤 22

用汤勺㸓起来，色香味俱全！

步骤 23

番茄味浓、肉鲜嫩！

步骤 24

小朋友说好好吃！

好吃不上火的番茄生鱼的小贴士

什么鱼都可以，不一定要生鱼。

菜谱创建时间：2024-01-07 00:39:13