蔓越莓奶油司康

作者： 我爱猪猪亮

超级简单的一款零失败点心，比面包容易，只需要搅一搅，也不需要什么造型，关键味道好！香香甜甜的😊

用料

• 黄油 180克
• 低筋面粉 300克
• 中筋面粉 200克
• 细砂糖 100克
• 盐 4克
• 无铝泡打粉 10克
• 全蛋液 100克
• 淡奶油 250克
• 蔓越莓 50克

蔓越莓奶油司康的做法步骤

步骤 1

黄油不用软化，切成小块，把所有粉类和黄油抓拌均匀

步骤 2

让黄油裹满粉类，冷冻至少30分钟

步骤 3

把蔓越莓切碎

步骤 4

冷冻过的面粉烤过之后更易起层，口感好！加入全蛋液

步骤 5

再加入淡奶油

步骤 6

加入蔓越莓碎，用擀面杖擀成0.5CM左右的厚度就行

步骤 7

随便切块

步骤 8

切好之后不要碰切面，这样更容易分层

步骤 9

刷蛋液，蛋黄液，一个蛋黄加一点点盐，一点点玉米油，刷在表面上就行

步骤 10

进预热好的烤箱，180度烤20分钟即可

步骤 11

层次分明，奶香味四溢

步骤 12

搭配一杯红茶，经典英式下午茶

菜谱创建时间：2024-01-06 21:46:56