糖醋排骨

作者： 荼蘼娟Er

糖醋排骨在小时候卤肉店才有卖，很喜欢吃，过年了，家里买了很多排骨，天天炖着吃换换花样

用料

• 排骨 2斤
• 料酒 1小汤勺
• 姜 6片
• 大葱 1段
• 花椒 8颗
• 冰糖 1大汤勺
• 八角 1个
• 生抽 1小汤勺
• 醋 1.5小汤勺
• 盐 5克
• 老抽 1.5小汤勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨清洗干净，冷水下锅，加料酒，煮开后2分钟，过冷水洗干净，晾干 2、热锅冷油，放姜、大葱、花椒、八角，冰糖，小火把冰糖炒化即可，放排骨炒炒，煸炒1分钟加生抽、醋、开水，开水淹没过排骨，加盐，老抽小火烧至50分钟 3、收汁，小火，锅边淋点醋，加芝麻出锅

菜谱创建时间：2024-01-01 19:18:00