健康养生-肉桂鸡

健康养生-肉桂鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉剁块儿入锅，水开后撇去浮沫，把鸡肉煮熟。

步骤 2

把肉桂、红茶、少许姜黄粉放入水中煮沸。保持锅中水的沸腾状态，把鸡肉块儿盛入大漏勺，用汤勺舀汤水淋在鸡肉上约3-5分钟使其入味。（我用的是袋泡茶，茶包没有撕开）

步骤 3

料油：锅中热油，放入肉桂小火煎出香味；酱汁：锅中热油，放入冰糖、姜末炒香。加一点儿水，冰糖融化后加生抽调味，煮至浓稠（如果不浓稠，可用水淀粉增稠）。

步骤 4

最后将料油和酱汁淋在鸡肉上即可。

健康养生-肉桂鸡的小贴士

💖 鸡肉可切成1厘米厚的块儿，或者在大的鸡肉块儿上划几刀便于更好地入味。