瑞士卷

作者： 艾丽莎呀

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 50g
• 细砂糖 60g
• 柠檬汁 几滴
• 低筋面粉 60g
• 牛奶 50g
• 淡奶油：动物淡奶油200g 细砂糖20g

瑞士卷的做法步骤

步骤 1

面糊是低筋面粉和玉米油混合成酸奶状（我这里忘记拍图 ）图是蛋黄和面糊混合之后的样子

步骤 2

打发蛋白霜 细砂糖分三次加入 （大泡、绵密细泡、有纹路泡拉出小弯钩 ）

步骤 3

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中

步骤 4

将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中翻匀

步骤 5

倒入烤盘中

步骤 6

放入烤箱中层150度 30分钟（24分钟 中层 6分钟下层）

步骤 7

放凉加入淡奶油和自己喜欢的水果

步骤 8

卷好啦 放入冰箱冷藏两小时

步骤 9

做好啦 从冰箱拿出来切开开吃啦

菜谱创建时间：2023-12-30 22:36:39