冬瓜口蘑肉丸汤

作者： 哎梓歆

加了口蘑的冬瓜肉丸汤味道鲜美

用料

• 猪肉 约一斤
• 冬瓜 一块
• 口蘑 十个
• 菠菜 三棵
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 两勺
• 香葱 三根
• 姜 五片
• 胡椒粉 一勺

冬瓜口蘑肉丸汤的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净剁碎，时间长一些，越剁碎越好

步骤 2

剁好的肉馅加一勺盐，一勺料酒，一勺胡椒，一勺淀粉，一勺水（都是小勺）搅拌均匀

步骤 3

丸子搓好备用，手上沾水搓肉丸不粘手

步骤 4

水开下肉丸大火煮开

步骤 5

煮开的肉丸用冷水过一下，口感劲道

步骤 6

冬瓜口蘑切片，葱姜切好备用

步骤 7

油热放葱白和姜片炒香，口蘑先炒两分钟

步骤 8

炒好的口蘑扒拉一边，放冬瓜片炒两分钟加开水，放盐一勺，生抽一勺，放肉丸大火煮

步骤 9

五分钟后放菠菜和葱叶煮一分钟关火

步骤 10

有荤有素，有菜有汤，吃的热乎乎

冬瓜口蘑肉丸汤的小贴士

不想自己剁肉馅的可以铰肉机铰

菜谱创建时间：2023-12-29 12:58:38