全蛋法可可杯子蛋糕

作者： 雯_君

用料

• 黄油105克，牛奶巧克力150克，全蛋液160克（约3个中等鸡蛋），细砂糖80克，可可粉35克，低筋面粉40克

全蛋法可可杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油用微波炉加热成液体以后，加入巧克力

步骤 2

适当加热并搅拌至巧克力融化，保温备用（为了后边更好的跟全蛋糊进行混合）

步骤 3

全蛋液里加入细砂糖

步骤 4

将盆坐在温热水里进行全蛋打发，水不用过热，坐入盆里马上搅拌一下

步骤 5

打发至拎起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失即可

步骤 6

将事先融化好的巧克力黄油液体分两次倒入全蛋糊中进行搅拌，搅拌均匀以后加入另一半

步骤 7

筛入可可粉和低筋面粉

步骤 8

快速的用刮刀翻拌均匀

步骤 9

模具中铺油纸

步骤 10

拌好的面糊平均挤入模具中

步骤 11

放烤箱中下层，设置上下火加热，180度16-18分钟即可

步骤 12

烘烤结束及时出炉晾凉

菜谱创建时间：2023-12-27 08:35:44