奶酪馒头

作者： 八月至末

用料

• 芝士片 6片
• 细砂糖 50克
• 中筋面粉 500克
• 酵母 8克
• 奶粉 20克
• 温水 260克
• 猪油 15克

奶酪馒头的做法步骤

步骤 1

用10g45度左右温水将酵母化开

步骤 2

奶酪片撕碎和剩下250g水、白糖以及奶粉混合，放电陶炉上加热至奶酷片溶化后加入15g猪油。放至湿度降到45度以下。

步骤 3

将所有原材料倒入和面机搅拌均匀成团，发酵至两倍大

步骤 4

排气，整型，放蒸笼里发酵至按压回弹无手印。

步骤 5

冷水下锅蒸，水开上气后蒸15分钟关火，闷5分钟出锅。

奶酪馒头的小贴士

这个食谱只为自己记录。图片也是网上随便找的，我自己做的没那么好看😁，但是味道是极好的。

菜谱创建时间：2023-12-25 23:56:27