新手也能做的酱大骨

作者： tosure

每次出去吃饭，如果有这道菜我老公都会点， 其实做法很简单，自己在家做省钱又吃得放心

用料

• 猪棒骨 三块
• 大葱 半根
• 姜 半块
• 香叶 两片
• 八角 四颗
• 桂皮 两片
• 干辣椒 四个
• 冰糖 两勺
• 生抽 六勺
• 老抽 三勺
• 黄豆酱 三勺
• 盐 一勺
• 啤酒 一瓶

新手也能做的酱大骨的做法步骤

步骤 1

棒骨三大块用水泡半小时

步骤 2

棒骨冷水下锅加料酒和姜片，水开后撇去浮沫 继续煮五分钟后把水倒掉 棒骨用温水洗干净

步骤 3

锅里放葱段两根，姜四片，香叶两片， 八角四颗，桂皮两片，干辣椒四个， 两勺冰糖，六勺生抽，三勺老抽， 三勺黄豆酱，一勺盐，一瓶啤酒

步骤 4

再加清水没过棒骨 水开后转小火煮一个小时

新手也能做的酱大骨的小贴士

最好用砂锅或者铁锅炖，高压锅炖出来的肉会散掉，汤可以留着捞干净里面的残渣，煮面条或者冻起来做高汤底都很不错

菜谱创建时间：2023-12-25 15:36:40