毛豆腐鸡蛋汤

作者： 美猴王体验卡

草果是一种常见中药，同时也用作食物，味辛。草果能够祛除体内湿寒、痰液，温暖脾胃，止咳，健胃消食，抵御疟疾发作。 草果又叫做草果仁、草果子、老蔻等，是姜科植物草果的干燥成熟果实。现代研究发现，草果有调节胃肠功能、镇痛、抗病原微生物、镇咳祛痰、解热、平喘、抗炎、抗真菌、利尿等作用。 禁忌人群:阴虚血燥者慎用，这类人群常表现为形体消瘦、心烦失眠、燥热、盗汗、口咽干燥等症状。

用料

• 毛豆腐 4块
• 鸡蛋 3个
• 盐 2茶匙
• 草果粉 1茶匙
• 纯净水 5碗

毛豆腐鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备毛豆腐和鸡蛋

步骤 2

鸡蛋加点盐巴和草果粉搅拌，毛豆腐切片备用。

步骤 3

起锅油热放入鸡蛋液

步骤 4

鸡蛋成型，铲碎，加入适量清水。

步骤 5

谁开后加入毛豆腐

步骤 6

煮个两三分钟，出锅前加入食盐和草果粉。（我家做菜做汤习惯性放草果粉，草果也有很多功效，放一点草果粉感觉汤都更香了，但草果不宜放多，过量则苦）

步骤 7

盛出开吃，本想放点葱更美味，奈何有人不吃葱。

菜谱创建时间：2023-12-24 21:03:04