罐头酥鱼

作者： 邻家男孩_

用料

• 鱼 10条

罐头酥鱼的做法步骤

步骤 1

主料: 小黄花鱼/带鱼 3斤（去内脏） 香料包：八角 3克、白扣1克、香叶1克、白芷2克、花椒 2克、小茴香1克、干辣椒 10克、大葱40克、姜20克、圆葱30克、 3斤-3.5斤卤汤调料： A色拉油 120克、 B蒜蓉辣酱 170克、糖 120克、 C料酒40克、鸡精15克、味精15克、东古 20克、蚝油 40克、胡椒粉5克、生抽40克、海鲜酱 80克、白醋200克、水 1500克、 1.高温油220-230度炸鱼，炸至酥脆 2.二次高油温复炸 3.鱼装入高压锅中，倒入熬好的汤汁，香料包。 上汽压20-30分钟，泡制一晚上

菜谱创建时间：2023-12-24 15:23:51