素烧萝卜

作者： 素味记

冬至是一阳初生处，冬至要吃汤圆，吃汤圆是假的，叫你注意这个时候可以配合补品了。 但是有伤风感冒的话，一点补药都不能吃，有其他毛病也不能随便吃补喔！只要身体内外有一点不清爽就不能吃补，一补就把它封锁住了，病就好不了，所以要特别注意清补这个道理，清理就是补。 到了中年以后，真正的补药就是靠自己，也就是道家讲的，“上药三品，神与气精”。精、气、神怎么培养转来呢？心静、妄想少、欲念少（广义的欲）、宁静到极点时，自然“太阴真水”就培养出来，精神也就来了。 ——南怀瑾《我说参同契》东方出版社

用料

• 有机白萝卜 半根
• 有机袖珍干香菇 十几粒
• 橄榄油 适量
• 酱油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 娃哈哈纯净水 适量
• 莲花味精 适量
• 中盐未加碘千山湖盐 适量
• 芝麻油

素烧萝卜的做法步骤

步骤 1

冬季时令应季蔬菜，有机白萝卜

步骤 2

有机袖珍干香菇

步骤 3

白萝卜去皮，切半，一半时再中间切开，切片。香菇泡好去根

步骤 4

用纯净水泡好的干香菇，清洗干净去根就好了

步骤 5

回归传统文化之旅，铁锅铁铲，京东 “臻三环官方旗舰店”“舌尖上的中国3”拍摄地，始于1912年，臻三环非遗技艺

步骤 6

花生油烧热，干花椒三五粒爆锅，先倒入白萝卜爆炒

步骤 7

接着加入素豆腐干（可不加）和袖珍香菇，翻炒一会

步骤 8

接着加入开水，盐，味精，白胡椒粉，生抽，烧大约10-15分钟，收干水分，加一点芝麻油，尝味，即可

步骤 9

冬季时令萝卜

步骤 10

家庭日常小碗菜

步骤 11

蒸玉米面大饼子

步骤 12

素烧萝卜

步骤 13

传统手工天然高粱穗锅刷，炒菜后直接在铁锅里一刷就可以，不用洗洁精。 铁锅竹笼，高粱穗锅刷，中国传统厨房，中国味，自然朴实安全健康

素烧萝卜的小贴士

铁锅30cm 竹笼27cm 一定要注意食品在开封后的保质期。是这样的：未开封的全程保质期如果是12个月，开封后可能只是几天，一周或者是3个月。

菜谱创建时间：2023-12-24 15:05:46