石斛橄榄鲍鱼瘦肉汤（熬夜润肺汤！整起！！）

作者： 嚯嚯食材小能手

老公经常熬夜加班， 加之容易咳嗽， 是时候给他补补了！ 以下配方是800ml炖盅的量 如果是大炖盅对应加倍数即可

用料

• 石斛 4-6颗
• 橄榄 4-6颗
• 鲍鱼 3只
• 瘦肉 80克
• 姜片 1-2片
• 盐 少许

石斛橄榄鲍鱼瘦肉汤（熬夜润肺汤！整起！！）的做法步骤

步骤 1

材料，食材洗干净，这次鲍鱼壳我没放下去一起炖

步骤 2

鲍鱼洗净改花刀、瘦肉切大块一起冷水焯水洗净， 橄榄对半切（橄榄可以只放3-4颗，我喜欢回甘清甜的所以放了6颗），然后加上石斛和姜一起放入炖盅， 加纯净水至9分满（炖盅是800ml的）

步骤 3

我用的是电炖盅，一般炖3小时，如果是明火隔水炖中小火炖50-60分钟即可，出锅前加少许盐即可享用

步骤 4

石斛橄榄鲍鱼瘦肉汤（熬夜润肺汤！整起！！）的小贴士

1、这汤得隔水炖！！ 2、我喜欢用瘦肉，也可以替换排骨（就是稍微会有点油） 3、鲍鱼壳可以洗干净一起炖更好哦！

菜谱创建时间：2023-12-21 18:06:04