花甲粉丝煲（冬日快手食谱）

作者： 嚯嚯食材小能手

不想吃米饭🍚 来个花甲粉丝煲吧！ 简单省事！

用料

• 花甲 350-500克
• 龙口粉丝 2把
• 蔬菜（娃娃菜、白菜） 150g
• 金针菇 150g
• 蒜末 5-7瓣
• 姜末 2克
• 生抽 3勺
• 食用油 20克
• 糖 2克
• 蚝油 1勺
• 葱花/香菜 少许
• 小米辣 3只
• 白胡椒粉 0.5克

花甲粉丝煲（冬日快手食谱）的做法步骤

步骤 1

准备食材！姜蒜葱切好

步骤 2

热锅下油，葱末姜末爆香，一大半呈现金黄色就可以关火！（喜欢辣的，这时候可以小米辣加进去或者加些豆瓣酱）我吃不了太辣，是准备熟才加小米辣

步骤 3

生抽、蚝油、糖跟爆香的蒜蓉油混合！

步骤 4

砂锅底层铺蔬菜

步骤 5

接着铺金针菇

步骤 6

然后铺粉丝（粉丝用冷水泡了一分钟，不用泡软！最好那刀在粉丝中间切断，方便食用）

步骤 7

最后一层铺花甲（花甲买回来可以用盐水泡一下出沙，要洗干净再铺上去哦！）

步骤 8

把之前做好的酱汁淋上去，加一碗半的温开水（水不要加太多，不用没过食材，装到7分慢的水就可以了，蔬菜和金针菇会煮出很多水的）中小火煮10分钟左右，花甲全部煮开口了就基本熟了，撒葱花/香菜，出锅前撒点白胡椒粉，出锅享受美食！

步骤 9

完美

步骤 10

花甲粉丝怎么搭配都很搭！

步骤 11

步骤 12

花甲粉丝煲（冬日快手食谱）的小贴士

食材是两人份的，可以根据个人喜好增减！ 有条件，可以加些白胡椒粉提味！

菜谱创建时间：2020-04-09 16:54:26