香甜酥软༄「红薯🍠果子」༄

作者： 一颗糖572196

家人特别喜欢的一款炸果子，早餐来两块搭配牛奶🥛或者酸奶，味道棒棒的👍👍👍这不好久没做了，娃儿又吵着想吃了。。。今日分享香甜酥软的༄「红薯🍠果子」༄做法‼️‼️

用料

• 红薯 2个
• 白糖 2勺
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 白芝麻 适量
• 食用油 适量

香甜酥软༄「红薯🍠果子」༄的做法步骤

步骤 1

红薯🍠去皮洗净，切薄片。

步骤 2

上锅蒸熟。

步骤 3

趁热到入盆中，加入白糖。

步骤 4

压成细腻的南瓜泥。

步骤 5

不烫手的时候加入酵母，打入鸡蛋。

步骤 6

搅拌均匀后，加入面粉。

步骤 7

搅拌成棉絮状，淋入一勺食用油。

步骤 8

下手揉成团，面团中等偏软。盖保鲜膜，醒发至两倍大。

步骤 9

醒发好的面团满满的蜂窝状。

步骤 10

移至案板，揉搓排气。

步骤 11

搓成长条状。

步骤 12

压扁后，撒上白芝麻。

步骤 13

用擀面杖稍微擀薄。

步骤 14

切成2.5厘米宽的小段。

步骤 15

中间用刀背压一下，盖保鲜膜二次醒发20分钟。

步骤 16

起锅烧油，油温烧至五成热下入生胚。

步骤 17

炸至浮起，翻面。

步骤 18

反复翻面，保持小火，直到炸至外皮金黄酥脆，全程大概五分钟左右。

步骤 19

捞出控油。

步骤 20

外酥内软，香甜可口！

香甜酥软༄「红薯🍠果子」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2023-12-21 14:55:11