土豆芸豆炖排骨

作者： 杨土土_

用料

• 芸豆 1000克
• 土豆 3个
• 排骨 2斤左右
• 冰糖
• 葱姜蒜，八角，花椒，香叶，桂皮
• 生抽，老抽，耗油，盐

土豆芸豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，倒入料酒加水泡半小时，去血水。 冷水下锅，水开撇去浮沫，然后洗干净，控干水份。

步骤 2

锅里面加油，倒入冰糖，炒糖色，然后倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。

步骤 3

加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，炒香

步骤 4

然后加入生抽2大勺子，老抽半勺，耗油2勺，倒入热水，大火烧开，转中小火炖煮，大概一个小时左右。

步骤 5

倒入土豆，继续焖煮，大概 20分钟。

步骤 6

加入豆角，焖煮10分钟左右，转大火，收汁儿

步骤 7

土豆炖的很烂，融入汤汁，排骨都脱骨了，超好吃

步骤 8

直接拌粉也很好吃，黏糊糊的汤汁，很赞！

菜谱创建时间：2023-12-19 18:10:07