香肠

作者： 七小土176

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用料

• 猪肉 3斤

香肠的做法步骤

步骤 1

芝士玉米口味：调料我另外放了十三香个花椒粉 红薯淀粉我改成泡了一晚上的糯米，我感觉糯米的口感很好，没加冰块，因为家里没有，加了点葱姜水

步骤 2

黑胡椒口味：调料加了十三香和花椒粉 红薯淀粉没加，改成泡了一晚的糯米，口感更好，冰块没加，因为没有，加了点葱姜水

步骤 3

再加点： 水果玉米粒100克 糯米：250克 青豆：100克 胡萝卜丁：100克 淀粉：20克

步骤 4

步骤： 1.猪后腿肉，肥肉绞细（不腻），瘦肉绞的有颗粒感 2.把所有调料和糯米放进去，腌两个小时以上 3.顺时针搅拌起筋。

步骤 5

肠衣： 洗掉盐，加入清水和料酒泡半小时，用水龙头把肠衣里面清洗干净

步骤 6

灌肠： 头上打结，罐七分满。然后用棉线分段系起来。

步骤 7

放北面晾24小时，这样外皮就紧致了，不腻 开锅蒸40分钟（锅里多加水，会烧干） 直接吃，或者空气炸锅，或者煎，味道好极了

菜谱创建时间：2023-12-18 19:17:39