「养生」补气血 养脾胃 当归桂圆煮鸡蛋

作者： 饼子也爱吃番茄

用到当归、桂圆、红枣、红糖和鸡蛋，配比如图。 当归味甘，性微温，归肝、心、脾三经，可以补血气，还有活血化瘀、活血止痛、润肠通便的作用。 桂圆对于心脾血虚、心悸失眠、心神不安、健忘、气血不足，是很好的滋补品。 红枣能补脾益气，养血安神。 红糖有补中缓急，活血调和的作用。 而鸡蛋味甘、性平，能够滋阴润燥，养血安眙。 如果单纯补气血的话，也可以不放当归。

用料

• 当归 15克
• 桂圆 6-10个
• 红枣 6-10个
• 红糖 适量
• 鸡蛋 1-4个

「养生」补气血 养脾胃 当归桂圆煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

当归提前洗干净，泡1个小时左右。然后放入热水大火煮开后，文火煮30分钟左右。

步骤 2

桂圆去壳，红枣可以去核或者不去，放入锅里和当归一起煮10分钟左右。

步骤 3

关火，打入鸡蛋，焖3分钟，再开文火，鸡蛋煮熟，加入适量红糖调味。

「养生」补气血 养脾胃 当归桂圆煮鸡蛋的小贴士

有下面气血不足症状的时候就可以煮来吃： 1， 面色偏白或者萎黄 2， 经常感到乏力，不想说话 3， 健忘、失眠、心慌、心悸 4， 头发干枯、皮肤干燥、大便干结难排出 5， 痛经，产后容易腹痛 如果正在感冒或者怀孕的人，就不适合吃了。

菜谱创建时间：2023-12-18 18:04:02