宫廷糕点八珍糕

作者： 霍_小小

八珍糕是千古养生第一糕，益脾健胃，现代人多数都脾胃虚弱，八珍糕原材料基本都是药食同源，长期服用对脾胃的好处不言而喻，做起来也很简单。@Kenny肯尼妈妈

用料

• 茯苓 20g
• 芡实 15g
• 薏米 15g
• 山药 15g
• 莲子 15g
• 白扁豆 10g
• 麦芽 10g
• 山楂 5g
• 粘米粉 150g
• 糯米粉 65g
• 糖粉 45g
• 沸水（泡八珍粉） 60g
• 温水 10g

宫廷糕点八珍糕的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

全部放入粉碎机（山药需掰小块），打磨成八珍粉，过筛

步骤 3

取三分之一八珍粉，加开水混匀浸泡备用

步骤 4

另取一个大盆，加入粘米粉、糯米粉、糖粉搅拌均匀

步骤 5

再另取一个碗，取出糕粉60g，加入温水10g，压散颗粒，能捏成团，一按会碎的状态，然后再过滤备用

步骤 6

泡的八珍粉糊倒入剩下的糕粉中，充分拌匀并戳散颗粒，同样能捏成团，一按会碎的状态，同样过筛

步骤 7

这是过筛后的粉类

步骤 8

取一半白色糕粉打底，轻铺均匀

步骤 9

再铺八珍糕粉，轻轻按压一下

步骤 10

最后一层白色糕粉

步骤 11

轻轻切块

步骤 12

放入蒸笼

步骤 13

盖上蒸笼布，水开上锅中火蒸45分钟

步骤 14

八珍糕又称“健脾糕”

步骤 15

吃不完可冰箱冷冻保存，吃的时候直接上锅蒸，无需解冻！

菜谱创建时间：2023-12-18 16:14:34