高蛋白低脂甜品之柠檬云朵蛋糕

作者： 半夜三点想明天早上吃什么

做完提拉米苏后剩了些蛋清，不知道怎么用的就拿来做云朵蛋糕吧，低卡高蛋白简直是减脂期最佳甜品！

用料

• 蛋白 4个
• 糖 12克
• 柠檬汁 一勺
• 玉米淀粉 12克

高蛋白低脂甜品之柠檬云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.烤箱预热320F/160C。 2.蛋清加入柠檬汁后高速打出鱼眼泡，加入12g糖，一直打到硬性发泡（大概需要两到三分钟）后放入玉米淀粉，不开机搅拌几下后再低速打发一分钟。 3.随意堆叠在烘焙纸上，送入烤箱最下层，320F烤25-30分钟。喜欢不一样口味的可以放上坚果果干或是淋上果酱。

步骤 2

出炉后赶紧吃，不然蛋糕遇冷很快就塌了。蛋糕组织极其松软，但口感又比舒芙蕾会轻盈很多，简直是减肥期嘴馋佳品！

高蛋白低脂甜品之柠檬云朵蛋糕的小贴士

不能使用代糖，会影响打发和蛋白的稳定性。

菜谱创建时间：2023-12-18 08:03:52