凉拌菜-木耳西兰花黄瓜Salad

作者： 书香岁月CHM

体检血脂高，担心自己的健康，所以开始注重低碳饮食特别是晚餐。今天的晚餐制作了凉拌菜。参考了油管(YouTube)著名的美国伯格医生(Dr. Berg)的健康饮食建议，在凉菜里添加了奇亚籽 (Chia seeds)和意大利帕玛森芝士(Parmesan cheese)。既健康又美味。一人份，食材量可根据人数做相应调整。

用料

• 木耳 (Black fungus) 6-7个
• 西兰花 (Broccoli) 几小朵
• 黄瓜(Cucumber) 1/4根
• 洋葱 (Onion) 两三片
• 香菜 (Cilantro) 一小把
• 大蒜粉 (Garlic powder) 适量
• 黑胡椒粉 (Black pepper) 适量
• 奇亚籽 (Chia seeds) 一小勺
• 橄榄油 (Olive oil) 适量
• 帕玛森芝士(Parmesan cheese) 适量
• 意大利料汁(Italian dressing) 适量

凉拌菜-木耳西兰花黄瓜Salad的做法步骤

步骤 1

木耳入碗加凉水，用微波炉加热1分钟或1分钟多快速泡发然后洗净焯水切条。

步骤 2

西兰花🥦洗净切小朵焯水。水开即可关火，这样可以保持最大的营养成分。

步骤 3

黄瓜🥒洗净去皮切小片 (嫩黄瓜不用去皮。这里的大黄瓜皮厚，所以我通常去皮)。

步骤 4

洋葱🧅切小丁；香菜🌿洗净用盐水泡一会儿杀菌后切寸段或切碎随意。

步骤 5

所有食材混合所有调料，最后浇上料汁即可 。(料汁可根据自己的口味随意配制)

凉拌菜-木耳西兰花黄瓜Salad的小贴士

💖如手边没有意大利芝士，不加也可。

菜谱创建时间：2023-12-16 10:59:00