剁椒鸡蛋面

作者： 干瞪眼选手

用料

• 鸡蛋
• 剁椒

剁椒鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

热锅热油，打入一颗鸡蛋，煎5-10秒后用铲子捣碎，同时加入剁椒或者辣椒酱，炒到蛋黄炒有点冒黄泡的状态（汤浓的关键），加入一碗热水

步骤 2

煮开后加入面，放盐、味精、少量生抽、胡椒粉、五香粉调味

步骤 3

加入剁碎的青菜，煮10s左右关火

步骤 4

盛出，放上煎好的午餐肉

菜谱创建时间：2023-12-13 19:41:05