章丘大葱炒鸡蛋

作者： 睿菲安安

简单！ 粗暴！ 好吃！ 🥳

用料

• 章丘大葱 1根
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 味极鲜酱油 少许
• 花椒粉 少许
• 欧芹海盐大蒜粉，也可蚝油少许 少许

章丘大葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

一根大葱，切切剁剁。 四个鸡蛋打入其中。

步骤 2

加入适量盐，撒少许花椒粉（或者五香粉、胡椒粉都行），倒一点点味极鲜酱油，再来少许欧芹海盐大蒜粉（没有来点点蚝油也行）。

步骤 3

加少许清水搅匀。不加清水也行，蛋香更浓。

步骤 4

热锅凉油，油热转转锅，让油的接触面积大一些，防止粘锅。

步骤 5

倒入鸡蛋和大葱。

步骤 6

蛋液稍稍定型，技术高超的会翻面最好。不会的，转锅颠锅加盖焖翻炒……目的就是不糊锅，并把鸡蛋大葱弄熟。

步骤 7

出锅。

菜谱创建时间：2023-12-13 14:37:16